VKFV Kft.

A fahéj (latin neve: Cinnamomum cassia B., Cinnamomum zeylanicum, vagy C. verum). Népies neve: ceyloni fahéj, cinet, cimet, cinnamomi) a babérfélék családjába tartozó növénynemzetség.

 

A jóízű, finom illatú fahéj Kínából és Ceylonból származik, ahol egy vadontermő trópusi fa héja adja magát a fűszert. A 10-15 méter magasra növő fa fiatal ágainak kérgéből lehántással, majd őrléssel készítik. Három fajtáját ismerjük. A legjobb minőségű a ceyloni, majd a kínai és malabári fahéj. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer. Vágott darabokban, vagy őrölt állapotban kerül forgalomba. Illóolajat, csersavat, nyálkát, gyantát, cukrot, keményítőt tartalmaz. A fahéjat őrölt és egész állapotában is fénytől, idegen szagoktól védett, száraz, sötét helyen, jól zárható edényben kell tárolni.

 

Felhasználási javaslat:

Az őrölt fahéj mézeskalács, süteménytöltelékek, fánkok és tejes ételek kiváló ízesítője.

 

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tárolandó!

Minőségét megőrzi: lásd a csomagoláson.

 

Gyártó címe

Szilasfood Kft.

2143 Kistarcsa,

Nagytarcsai út 6.

www.szilasfood.hu

 

Kapcsolat

Szilasfood Kft.

2143 Kistarcsa,

Nagytarcsai út 6.

www.szilasfood.hu